幸せを届けるピザって？｜よくある質問
いらっしゃいませ～(^^)/
大阪・都島 揚げピザが名物のお店ピッツァフォルトゥーナです。
さて、今日は、当店のコンセプトでもある「幸せを運ぶピザ」について書きたいと思います
冷凍ピザのリーフレットの表紙にもこのとおり！
わたしたちが営む揚げピザ専門店「PIZZA FORTUNA（ピッツァ フォルトゥーナ）」は2018年８月に大阪市・都島駅から徒歩５分の場所にオープンしました。
あれから６年たった現在も夫婦２人だけで営む小さなお店です。
実は、ピッツァフォルトゥーナ(pizza fortuna)のフォルトゥーナ(fortuna)はイタリア語で幸運・幸せを意味します。
“当店のピザで幸せを届けたい”という想いを込めて、【ピッツァフォルトゥーナ＝幸せを運ぶピザ】と名付けました。
日常に小さな幸せを。
これまでハレの日にみんなで囲んで食べるイメージが強かったピザを、 “もっと日常にちいさな幸せを届けられるようなピザを提供したい” という想いから、揚げピザを名物としたお店を開店しました。
日本ではまだあまり馴染みのない揚げピザですが、イタリアでは“パンツェロッティ”と呼ばれ、おにぎり感覚で庶民から愛されるソウルフードなのです。
ピザ生地に好きな具材を包んで揚げる。冷めても美味しく、片手で気軽に食べられる“パンツェロッティ”を日本でもおにぎりのように楽しんでもらえたら。。。
まずは、生地に使う小麦粉は北海道産の国産小麦を、ピザを揚げる油はこめ油を、ピザのおいしさはそのままに、日本人になじみやすい食材を厳選しました。
そして具材も、お味噌や海苔、明太子などなど。。日本の方たちにもなじみやすい食材を取り入れることで、ここでしか食べられないオリジナルの“揚げピザ”を開発してきました。
都島の店舗では実際に、揚げたての揚げピザをお客様に提供しています。
揚げピザの他にも、石窯で焼いたピザやパスタなどを提供し、イタリアンレストランとして地元の方たちから利用されています。 家族や友人との団らんに、揚げピザを囲んで楽しい時間を過ごしてほしいと思っています。
チーズ溢れる揚げピザが席に運ばれると、「これがピザ！？」「すごい！初めて見た」「おいしぃ～」そんな会話が聞こえてくる小さなレストラン。
揚げピザを囲んで笑顔と会話が弾む、日常の小さな幸せを提供しています。 “ピザを通して小さな幸せを届けたい” 店名のピッツァフォルトゥーナは、イタリア語で“幸せを運ぶピザ”を意味します。 揚げピザの魅力を発信し、その美味しさで笑顔になっていただきたい。 そんな想いから、2023年、店舗を一部改装し、冷凍通信販売をスタートさせました。
“できたての美味しさをそのまま届けたい”という想いにこだわり、パンやお菓子専用の急速冷凍機を導入することで、生地の乾燥を抑えながら冷凍ができ、生地本来の美味しさと揚げたての風味を損なわないよう工夫をしています。
小さなお店が全国発送を始めるまでに約２年という準備期間を要しました。
飲食店とはまったく異なる知識や経験が必要になり、イチから勉強し、 たくさんの方からアドバイスをいただき、冷凍通信事業を始めることができました。
そして今、大阪から全国へたくさんの方たちの食卓へ“小さな幸せ”をお届けしています。
『全国47都道府県に揚げピザ上陸』を目標に、このオンラインストアを運営しています。
オンラインストアを開設して約１年。
北海道から沖縄まで、39／47都道府県にお届けすることができました。
朝ごはんやお昼ご飯、おやつやおつまみ、夜ご飯の一品に、、、 ひとりでも、シェアしても、まさに日本のおにぎりのように、日常にそっと寄り添うようなピザを目指して。
少しでも興味をもっていただけたら、商品ページをご覧いただけると嬉しいです。ぜひ、あなたのご利用をおまちしています。
全国発送OK！オンラインストアはコチラ
余談ですが、
わたしたち夫婦が、ピザをきっかけに出会って結婚したことから
当店で作る揚げピザは恋愛運をアゲるパワーフードといううわさがあるとかないとか！？？
アツアツの揚げピザが、あなたにも幸せを届けるかもしれません( ^^) _旦~~
余談の余談ですが、
先日、当店は６周年を迎えました。
お店で、テイクアウトで、デリバリーで、オンラインストアで、
いつもご利用いただいている皆様ありがとうございます。
７年目もよろしくお願いします。
